一种加入茶的冰激凌及其制作方法
- 专利权人:
- 鱼哲军;柴晓娟
- 发明人:
- 鱼哲军,柴晓娟
- 申请号：
- CN201110274792.8
- 公开号：
- CN102356807A
- 申请日:
- 2011.09.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种加入茶的冰激凌及其制作方法，本发明涉及一种冷食产品及其制作方法，特别是一种加入茶的冰激凌及其制作方法，即将可以完全溶于水的茶溶液浓缩物加入冰激凌制作原料中，制作出颜色均匀、质量统一、具有独特口味、口感细腻、更为健康的冰激凌，每含1kg冰激凌粉或冰激凌浆的冰激凌制作原料可以加入固态茶溶液浓缩物0.1g至100g，也可以将固态茶溶液浓缩物用适量水溶解后加入冰激凌制作原料中；本发明还可以采用黑茶、红茶等其他茶类作为茶冰激凌的制作原料，增加了茶冰激凌的不同口感，提供了茶冰激凌的不同营养成分，并降低了储存成本和难度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
