LEE, JIN WOO,이진우,SUH, TAE SOO,서태수,HWANG, IN SUK,황인석,CHUN, HYUN HO,천현호
申请号：
KR1020100073736
公开号：
KR1020120011988A
申请日:
2010.07.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A producing method of hygienically packed activated ginseng micro fine powder is provided to use a successive sterilizing process of ginseng using ultra-violet rays for improving storage property. CONSTITUTION: A producing method of hygienically packed activated ginseng micro fine powder comprises the following steps: passing ginseng with the moisture content of 5% through a conveyor air-shower, and sterilizing the ginseng using ultra-violet rays； slicing the obtained ginseng using an automatic slicer； crushing the ginseng slices using the low temperature air current to obtain the activated ginseng micro fine powder； and packaging the obtained powder after sterilizing with the ultra-violet rays.본 발명은 크린룸 내에서 정선된 위생 인삼을 제조하는 것은 물론, 인삼의 물성변화없이 인삼 활성 초미분말 제조할 수 있음으로 위생성, 보존성을 향상시킬 수 있고, 또한 건강 기능성 식품 신소재로 용이하게 이용될 수 있도록 한, 인삼의 연속적인 자외선 살균에 의한 포장 위생 인삼 활성 초미분말의 제조 방법에 있어서；상기 크린룸 내에서 수분 5％ 인삼을 컨베어 에어샤워 및 자외선 살균공정으로 정선된 위생 인삼 제조 단계； 상기 정선된 위생 인삼을 컨베어 자동세절공정으로 세절된 인삼 제조 단계； 상기 세절된 인삼을 저온기류 분쇄공정으로 인삼 활성 초미분말 제조 단계； 상기 인삼 활성 초미분말을 자외선 살균 및 자동포장공정으로 포장 위생 인삼 활성 초미분말을 제조할 수 있도록 구성하는 것이 특징이다.
