PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cellulose composite that resists aggregation or separation in drinking water.SOLUTION: A cellulose composite is composed of cellulose, and at least one water-soluble carboxymethyl cellulose. The cellulose composite 1 mass% is dispersed in ion exchange water to obtain a water dispersion liquid, which has a tanδ of 0.6 or less.SELECTED DRAWING: None【課題】飲料水中で凝集・分離が発生しにくいセルロース複合体を提供する。【解決手段】セルロースと、１種以上の水溶性カルボキシメチルセルロースからなるセルロース複合体であって、該セルロース複合体をイオン交換水に１質量％分散させた水分散液のｔａｎδが０．６以下である上記セルロース複合体。【選択図】なし
