a piezoelectric sensor comprises a body (10) with a gap (12), a membrane (11) extending above the well (12) fixed to the body (10) in its periphery and having a backing layer (111) and a polymer layer (113) on polymer material pi \u00e9zo\u00e9lectrique, the membrane (11) is able to deform or vibrate.the sensitive layer (113) is in a material comprising a polymer loaded with inorganic nanomaterials. with such a sensor deviceUn capteur piézoélectrique comporte un corps (10) avec un évidement (12) central, une membrane (11) sétendant par-dessus lévidement (12), fixée sur le corps (10) par sa périphérie et comportant une couche de support (111) en polymère et une couche sensible (113) en matière polymère piézoélectrique, la membrane (11) étant apte à se déformer ou à vibrer. La couche sensible (113) est dans un matériau comprenant un polymère chargé en nanomatériaux inorganiques. Instrument comportant un tel capteur