INCREASE IN THE CONTENT OF ESSENTIAL FATTY ACIDS IN EGGS VIA NUTRITIONAL SUPPLEMENTATION OF ANIMALS USING A VERY LOW DOSE OF A FLAVONOID-RICH GRAPE EXTRACT
Method for modifying the essential fatty acid profile of eggs via low-dose nutritional supplementation based on flavonoid-rich plant extract as plant extract. The present invention relates to a method for supplementing animals that produce eggs, intended for consumption and/or reproduction, using a very low dose of plant extract, so as to naturally modify the essential fatty acid profile of the eggs produced. It consists of a step of supplementing the wholefood and/or the drinking water of the animals, using a very low dose of the plant extract, and makes it possible to significantly increase the proportion of at least one polyunsaturated fatty acid from the family of the omega-3s, especially alpha-linolenic acid (ALA) and/or docosahexaenoic acid (DHA) in the eggs produced by these animals. The present invention is particularly intended for the food-processing industry, including the animal nutrition industry, for obtaining eggs for consumption which are enriched in polyunsaturated fatty acids and/or for improving the quality of the eggs intended for reproduction of the species, whether terrestrial and/or aquatic.Méthode de modification du profil en acides gras essentiels des œufs par le biais d'une supplémentation nutritionnelle à faible dose, à base d'extrait de plante riche en flavonoïdes en extrait de plante. La présente invention concerne une méthode de supplémentation d'animaux producteurs d'œufs, destinés à la consommation et/ou la reproduction, à l'aide d'une très faible dose d'extrait de plante, de façon à moduler naturellement le profil en acide gras essentiels des œufs produits. Elle est constituée d'une étape de supplémentation de l'aliment complet et/ou de l'eau de boisson des animaux, à l'aide d'une très faible dose de l'extrait de plante, et permet d'augmenter de manière significative la proportion d'au moins un acide gras polyinsaturé de la famille des oméga-3, notamment l'acide alpha-linolénique (ALA) et/ou l'acide docosahexaenoïque (DHA) dans les œ
