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BOISSON DE TYPE BIÈRE
专利权人:
アサヒビール株式会社;ASAHI BREWERIES; LTD.;ASAHI BREWERIES, LTD.
发明人:
OHASHI, Takuya,大橋巧弥,TAKISHITA, Seiichi,瀧下誠一,NISHIZUKA, Taichi,西塚太一
申请号:
JPJP2017/040253
公开号:
WO2018/092656A1
申请日:
2017.11.08
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
The present invention addresses the problem of providing a beer-like beverage which has a reduced sugar content, yet still imparts a feeling of resistance in the throat, despite being a beer-flavored beverage having a reduced sugar content. The present invention solves this problem by providing a beer-like beverage which exhibits a ferulic acid concentration of 0.4-10ppm(w/v), a sugar concentration of 2.0g/100ml or less, and an alcohol concentration of 10%(v/v) or less.L'invention a pour objet de fournir une boisson de type bière dont la quantité de glucide est réduite, et qui présente une sensation de résistance dans la gorge, malgré le fait que ce soit une boisson au goût de bière de quantité de glucide réduite. À cet effet, l'invention concerne une boisson de type bière qui est telle que la quantité d'acide férulique présente une concentration de 0,4 à 10ppm(w/v), la quantité de glucide présente une concentration inférieure ou égale à 2,0g/100ml, et la quantité d'alcool présente une concentration inférieure ou égale à 10%(v/v).発明の課題は、糖質の量が低減され、糖質の量が低減されたビールテイスト飲料にもかかわらず、のどに対する抵抗感を示すビール様飲料を提供することである。課題の解決手段は、フェルラ酸の量が濃度0.4~10ppm(w/v)であり、糖質の量が濃度2.0g/100ml以下であり、アルコールの量が濃度10%(v/v)以下であるビール様飲料である。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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