一种基于电导率的食用油酸值测定方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 于修烛,杜双奎,杨晨,宋丽娟,李志成
- 申请号：
- CN201010275565.2
- 公开号：
- CN101949877A
- 申请日:
- 2010.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李郑建
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于电导率的食用油酸值的测定方法，该方法利用电导率仪作为检测工具。测定时，将一定低浓度碱液按一定混合比例与油样充分混合、静置分层，然后测定碱液层电导率，通过碱液层电导率的变化值，利用模型预测食用油酸值。测定步骤分为模型建立、模型验证、盲样验证、模型预测应用等。方法应用简便、无需使用有毒的有机溶剂。可根据实际检测要求调整油碱混合比例以满足不同酸值测定范围和精度要求，是一种食用油酸值测定的新方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
