一种银杏软糖及其制作方法

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专利权人:

江南大学

发明人:

刘杰,陈志祥,韩宏伟,王晓杰

申请号：

CN201510036046.3

公开号：

CN104543301A

申请日:

2015.01.23

申请国别(地区):

CN

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明公开了一种银杏软糖及其制作方法，该软糖由下述重量百分比的原料组成：银杏混合浆液6-10％，复合凝胶3.0-3.5％，麦芽糖浆30-35％，白砂糖25-30％，其余为生活饮用水。同时，发明还公开了该银杏软糖的制备工艺。发明具有独特的银杏风味、富含银杏的功能性成分、色泽均一、香气协调、口味独特、软而不粘，甜而不腻。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/