一种冬枣的保鲜方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 韩永生,高留意,孙耀强
- 申请号：
- CN200410094079.5
- 公开号：
- CN1278614C
- 申请日:
- 2004.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 王晓红
- 摘要：
- 本发明公开了一种冬枣的保鲜方法，带柄采摘半红冬枣，采摘当日在-1～2℃温度下预冷12～24小时；在含有氯化钙成分的液体保鲜剂中浸泡5～30分钟，自然晾干；去除有机械伤的或者有病害的枣果后，装入薄膜保鲜袋，并放入有吸收二氧化碳和乙烯功能的固体保鲜剂；将包装袋挽结扎口，在自然条件下避光储藏。半红冬枣是着色30％～60％的冬枣。使用保鲜薄膜和保鲜剂处理并包装冬枣，可以克服冬枣从气调冷库出来后到食用期间的品质降低，甚至腐烂的问题，解决我国特产鲜食冬枣的在销售期间常温短期贮存的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
