一种浓缩葡萄汁的生产方法
- 专利权人:
- 李华
- 发明人:
- 李华
- 申请号：
- CN03134576.X
- 公开号：
- CN1524456A
- 申请日:
- 2003.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 韩翎
- 摘要：
- 本发明涉及一种浓缩葡萄汁的生产方法，其充分利用自然低温，既能生产出优质的浓缩汁，又能降低生产成本。本发明包括以下操作步骤：①将葡萄汁用果胶酶和二氧化硫处理，经过自然澄清、过滤，得到澄清的葡萄汁；②利用自然低温，加强罐内搅拌，用流动床浓缩，并及时分离冰晶，反复进行此步骤，直到达到要求的可溶性固形物浓度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
