企鹅袋包装的中性饮料的杀菌方法
- 专利权人:
- 中绿食品集团有限公司
- 发明人:
- 孙少锋
- 申请号：
- CN201310059957.9
- 公开号：
- CN103099289A
- 申请日:
- 2013.02.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种企鹅袋包装的中性饮料的杀菌方法。将企鹅袋包装的中性饮料置入淋水式杀菌锅内加温加压，喷淋温度升到105-110℃时，施加压力增至0.14-0.16MPa，时间保持2-3min；恒温喷淋温度为115-125℃，压力为0.2-0.23MPa，时间保持18-32min；喷淋温度降至108-113℃，压力降至0.15-0.17MPa，时间保持2-3min；然后，喷淋温度继续下降到35-45℃，压力降至0.1-0.15MPa，时间保持8-12min。掌握好了温度、压力、时间三者之间的平衡关系，合适的外压用于平衡企鹅袋内部受到的压力，故企鹅袋不破损或破损率低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
