一种全豆豆腐及其制备方法
- 专利权人:
- 济南大学
- 发明人:
- 赵晓燕,朱海涛,张立金,张桂香,何磊
- 申请号：
- CN201510301561.X
- 公开号：
- CN104886261A
- 申请日:
- 2015.06.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供的全豆豆腐是通过如下的技术方案实现的：将大豆洗净、干燥、粗粉碎、超微粉碎、煮浆、凝固等步骤，制备豆腐。本发明同时提供其制备方法，本发明制备的全豆豆腐，营养价值高、适口性好、风味独特、成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
