油中植物甾醇酯的分馏

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专利权人:

酶学技术有限公司

发明人:

E·加科－戈兰,S·巴希尔,D·普拉特,G·本－德罗,O·法卡斯,E·霍塔姆,Z·戈德施米特

申请号：

CN03807434.6

公开号：

CN1668631A

申请日:

2003.01.30

申请国别(地区):

中国

年份:

2005

代理人:

刘玥`王景朝

摘要：

一种组合物，其含有溶解或分散于食用油和/或食用脂肪中的至少一种二酰甘油以及至少一种植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯，并进一步可选择性地含有甘油一酯。植物甾醇酯可以是β－谷甾醇酯，菜油甾醇酯，豆甾醇酯和菜子甾醇酯。植物甾烷醇酯可以是豆甾烷醇酯、菜油甾烷醇酯和谷甾烷醇酯。所述植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯优选是C₁₄－C₂₂、更优选为C₁₆－C₁₈的饱和或不饱和脂肪酸的酯类，特别是油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸和硬脂酸。二酰甘油优选是1，3－二脂肪酰基甘油。本发明也提供了一种制备组合物的方法，所述组合物富含三酰甘油以及主要是不饱和脂肪酸或主要是饱和脂肪酸的植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯。本发明也涉及含有本发明组合物的饮食增补剂和食品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/