The present invention relates to a hot water extract of eight herb plants, which are fresh Rehmanniae Radix roots, white poria roots, white honey (honey), Lycium barbarum fruits, Cornus officinalis fruits, Schisandra chinensis fruits, and white Pleuropterus multiflorus roots. More specifically, the present invention has an excellent effect of being usable as a functional health supplement food composition, containing a concentrate of a hot water extract of eight herb plants, which are effective in the enhancement of immune activity or in the prevention and alleviation of dementia.La présente invention concerne un extrait à l'eau chaude de huit plantes, qui sont des racines Rehmanniae Radix fraîches, des racines de polypore blanc, du miel blanc (miel), des fruits de Lycium barbarum, des fruits de Cornus officinalis, des fruits de Schisandra chinensis et des racines de Pleuropterus multiflorus blanc. Plus spécifiquement, la présente invention est particulièrement adaptée en tant que composition alimentaire pour complément alimentaire fonctionnel, contenant un concentré d'un extrait à l'eau chaude de huit plantes, qui sont efficaces dans l'amélioration de l'activité immunitaire ou dans la prévention et le soulagement de la démence.본 발명은 생지황 뿌리생지황 뿌리, 백복령 뿌리, 백밀(꿀), 구기자 열매, 산수유 열매, 오미자 열매 및 백하수오 뿌리 8종의 허브식물의 열수추출물에 관한 것으로 더욱 상세하게는 면역활성 증진 또는 치매 예방 및 개선에 효과가 있는 8종의 허브식물의 열수추출물의 농축액을 유효성분으로 함유하는 건강보조 기능성 식품 조성물로 이용할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.