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一种适合在膳食纤维饮品中使用的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210500705.0
- 公开号：
- CN102960821A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及适合在膳食纤维饮品中使用的复合甜味剂及其制备方法，成分为：三氯蔗糖3.33～8.33％、赤藓糖醇5～15%、异麦芽酮糖醇25～30%、可溶性膳食纤维46.67～66.67%；制备工艺：先将赤藓糖醇、可溶性膳食纤维与占总量40~60%的异麦芽酮糖醇投入多维混合机中，进行初混；再将三氯蔗糖与剩余量的异麦芽酮糖醇溶解在去离子水中，得到混合水溶液；混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入流化床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使混合物料在流化床内上下沸腾，形成细小的糖醇小颗粒；通过流化床侧部的多点喷枪将混合水溶液连续喷雾分散到流化床内的糖醇小颗粒上，获得复合甜味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
