FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to the preserves production technology. The method envisages recipe components preparation, carrots blanching and straining, maize groats blanching. Ground pumpkin seeds extraction cake is poured with drinking water and maintained for swelling. One mixes the listed components (while heated) with butter, sugar, salt, vanillin and cinnamon and proceeds with packing, sealing and sterilisation.EFFECT: method allows to reduce the manufactured product adhesion to container walls.Изобретение относится к технологии производства консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, бланширование и протирку моркови, бланширование кукурузной крупы. Молотый шрот семян тыквы заливают питьевой водой и выдерживают для набухания. Перечисленные компоненты смешивают при нагревании со сливочным маслом, сахаром, солью, ванилином и корицей, фасуют, герметизируют и стерилизуют. Способ позволяет снизить адгезию к стенкам тары получаемого продукта.
