A dermatological composition of papain gel for the atraumatic treatment of dermal necrosis comprising papain with a final activity of at least 6,000 U / mg, where papain is bioencapsulated in a buffer mixture of pH = 7-polyol of C₁ Non-ionic C₁₋₆-emulsifier ₋₄-pectin-alkanolamine, along with pharmaceutically acceptable colorants, preservatives and solvents. A method of preparing said papain composition. Claim 5: The composition according to claim 4, characterized in that the C₃₋₆ polyol is 1,2-propanediol (propylene glycol). Claim 7: The composition according to claim 6,characterized in that the pectin used is citric pectin. Claim 9: The composition according to claim 8, characterized in that the C₂₋₆ alkanolamine is triethanolamine. Claim 11: The composition according to claim 10, characterized in that the nonionic emulsifier is polyoxyethylene 20 sorbitan monolaurate (Tween 20).Una composición dermatológica de papaína en gel para el tratamiento atraumático de necrosis dérmica que comprende papaína con una actividad final de por lo menos 6.000 U/mg, en donde la papaína se encuentra bioencapsulada en una mezcla de buffer de pH=7-poliol de C₁₋₄-pectina-alcanolamina de C₁₋₆-emulsionante no iónico, junto con colorantes, conservantes y solventes farmacéuticamente aceptables. Un método para preparar dicha composición de papaína. Reivindicación 5: La composición según la reivindicación 4, caracterizada porque el poliol de C₃₋₆ es 1,2-propanodiol (propilenglicol). Reivindicación 7: La composición según la reivindicación 6, caracterizada porque Ia pectina empleada es pectina cítrica. Reivindicación 9: La composición según la reivindicación 8, caracterizada porque la alcanolamina de C₂₋₆ es trietanolamina. Reivindicación 11: La composición según la reivindicación 10, caracterizada porque el emulsionante no iónico es monolaurato de polioxietileno 20 sorbitano (Tween 20).