一种快速测定面粉中直链淀粉含量的测试鉴别方法
- 专利权人:
- 阜阳师范学院
- 发明人:
- 屈长青,姬云涛,沈诺,杨京霞
- 申请号：
- CN201510594132.6
- 公开号：
- CN105203534A
- 申请日:
- 2015.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐宝泉
- 摘要：
- 本发明公开了一种快速测定面粉中直链淀粉含量的测试鉴别方法，它包括标准显色对比卡试纸及标准比色卡试纸，其是先将支链淀粉和直链淀粉分别按比例配制成标准溶液，再将直链淀粉标准溶液及支链淀粉标准溶液按体积比例配制成标准混合液，之后将标准混合液与碘试剂配置成标准显色对比卡试纸。将碘与碘化钾配制成碘试剂，将碘试剂浸渍在白色试纸上，晾干后的试纸即为标准比色卡试纸。将待测面粉溶液点滴与试纸的中部，与标准显色对比卡试纸对比，即能测定鉴别到面粉溶液中直链淀粉的含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
