Fermentation machine for making yogurt and cheese农业专利-农业学术服务平台

摘要：: 本創作係有關於可兼作優格及乳酪之發酵機,主要係設有一可進行優格、乳酪製作的發酵桶組;其中該發酵桶組中設有一內桶,該內桶底部設有一底盤,而頂部設有一內桶蓋,並於桶內設有過濾用材料,且於內桶蓋與濾材之間設有抵壓功能的活塞、彈性件等,能於內桶中置入有製作優格的原料如牛乳及菌(乳酸菌),進一步再置入於一提供熱源的外機殼組件,該外機殼組件於一加熱溫度時間下將發酵桶組內原料醱酵成為優格,並藉由上方濾材及抵壓功能的組件擠壓優格,過濾並去除乳清而完成乳酪製作;藉此,能在一發酵機內製作優格並兼作乳酪,達成一機多功能的實用功效。(2)‧‧‧發酵桶組(21)‧‧‧內桶(22)‧‧‧底盤(23)‧‧‧活塞座(231)‧‧‧通孔(232)‧‧‧限位柱(233)‧‧‧彈性卡勾(24)‧‧‧止密環(25)‧‧‧濾罩(251)‧‧‧透孔(252)‧‧‧濾材(26)‧‧‧彈性件(27)‧‧‧內桶蓋(271)‧‧‧鏤空孔(272)‧‧‧環凸台(273)‧‧‧壁槽(274)‧‧‧卡槽(28)‧‧‧旋轉蓋(281)‧‧‧圓環(282)‧‧‧抵推片(283)‧‧‧限位外環(284)‧‧‧凸部