PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an advanced glycation endproduct adsorbent using a tropical fruit-derived constituent.SOLUTION: This invention relates to an advanced glycation endproduct adsorbent containing a water-insoluble constituent of a fruit such as acerola, passion fruit or mango. The invention also relates to a water-insoluble residue obtained by washing, with water, a fruit juice-removed residue obtained by removing fruit juice from puree of a fruit such as acerola, passion fruit or mango.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】本発明は熱帯果実に由来する成分を用いた終末糖化産物吸着剤を提供することを解決課題とする。【解決手段】本発明は、アセロラ、マラクジャまたはマンゴーの果実の水不溶性成分を含有する、終末糖化産物吸着剤に関する。本発明はまた、アセロラ、マラクジャまたはマンゴーの果実のピューレから果汁を除去して得られた果汁除去残渣を水洗浄して得られる水不溶性残渣に関する。【選択図】図1
