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一种类芽孢杆菌的胞外多糖及其应用
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 吴正钧,韩瑨,夏玮,王晓花,游春苹
- 申请号：
- CN202110836209.1
- 公开号：
- CN113480672B
- 申请日:
- 2021.07.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种类芽孢杆菌的胞外多糖及其应用，所述胞外多糖由保藏号为CGMCC NO.8333的类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)菌株接种于小麦麸皮发酵产生；该胞外多糖的平均重量分子量为300,800～451,200道尔顿，为由葡萄糖醛酸、葡萄糖和岩藻糖以摩尔比1.55～1.60:1:1.63～1.72组成的酸性杂多糖；该胞外多糖的主链由1,3‑连接的葡萄糖残基、1,3‑连接的岩藻糖残基、1,3,4‑连接的岩藻糖残基和1,4‑连接的葡萄糖醛酸残基构成，分支点位于1,3,4‑连接的岩藻糖残基O‑4位，支链由末端连接的葡萄糖醛酸残基构成，由式I所示的重复结构单元组成；此外，该胞外多糖还有一定的免疫调节作用，在食品、医药和相关领域具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
