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一种整粒黄豆脱毒熟化方法
专利权人:
周胜刚
发明人:
周胜刚
申请号:
CN201710082573.7
公开号:
CN106962739A
申请日:
2017.02.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明涉及一种农产品或食品、饮品的加工方法,尤其是一种整粒黄豆脱毒熟化技术,包括以下步骤:选材步骤,快速亲水处理步骤,快速烘干步骤,乙醇脱毒蒸馏步骤,乙酸蒸馏步骤。本发明在不添加任何有害物质的情况下,通过上述方法,将整粒黄豆热化处理成为脱毒熟化黄豆,有效去除黄豆中天然多种有害成分及抗营养因子,有效将黄豆属非优粗蛋白质转化为优质的蛋白质,同时有效保留黄豆中固有的多种人体保健的物质成分。更重要的一点,加工整粒黄豆采用本技术方案生产,时间效率高,使用的乙醇和乙酸相对较少,蒸馏时间短,减少了制作成本,从而降低了产品价格,更容易被消费者接受,特别是广大中小学生家庭和学校使用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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