Disclosed is a new method, and a system, for increasing the pH of a composition applied on teeth and/or gums. The composition is gelable under the influence of a pH change. The pH change typically is a pH increase in the event of a direct pH-triggered gelation. The pH change typically is a pH decrease in the event of gelation induced by ions, such as calcium ions, released from a pH-sensitive carrier. The device comprises a dispensing unit for the composition, a distal end of which is adapted to apply said substance onto teeth or gums. The device further comprises an electrode system comprising first and second electrodes, the first electrode being adapted to be held against the composition at a location at or near teeth or gums, and the second electrode being adapted to be held against the composition at a location away from teeth or gums, The electrode system is adapted so as to provide an electrical potential difference of 1.5 to 10 Volt between the electrodes.L'invention concerne un nouveau procédé, et un système, permettant d'augmenter le pH d'une composition appliquée sur les dents et/ou les gencives. La composition peut se gélifier sous l'influence d'un changement de pH. Le changement de pH est typiquement une augmentation de pH dans le cas d'une gélification directe déclenchée par pH. Le changement de pH est typiquement une diminution de pH dans le cas d'une gélification induite par des ions, tels que des ions calcium, libérés à partir d'un support sensible au pH. Le dispositif comprend une unité de distribution de la composition, dont une extrémité distale est conçue pour appliquer ladite substance sur les dents ou les gencives. Le dispositif comprend en outre un système d'électrodes comprenant des première et seconde électrodes, la première électrode étant conçue pour être maintenue contre la composition sur ou à proximité des dents ou des gencives, et la seconde électrode étant conçue pour être maintenue contre la composition à distance des dents ou des g
