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酵母多肽及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 张彦,俞学锋,李知洪,姚鹃,陈智仙,张海波,彭宁,朱娅敏,程倩
- 申请号：
- CN201610510577.6
- 公开号：
- CN107557417A
- 申请日:
- 2016.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 雒纯丹
- 摘要：
- 本发明涉及酵母多肽领域，具体涉及一种酵母多肽及其制备方法和应用。所述酵母多肽的制备方法，包括如下步骤：(1)提取原料中的酵母蛋白；(2)加入碱性蛋白酶酶解，然后加入复合蛋白酶酶解，收集上清液得到酶解产物；(3)分离、脱色，得到酵母多肽。采用本发明得到的酵母多肽无色、无味，多肽含量80％以上，且85％以上多肽分子量在2000以下，几乎不含游离氨基酸，且不具有一般大豆肽等肽产品具有的苦味，可用于食品和保健品，可改善食品风味、帮助运动后恢复体力等。而且本发明得到的酵母多肽若不经干燥喷粉，即是一款优良的化妆品精华液，具有滋养抗皱活性，可以应用到化妆品中，而不影响化妆品的色、香等，并具有抗衰老功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
