Fried noodles food

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专利权人:

信陽食品株式会社

发明人:

斉藤 実

申请号：

JP2018005172

公开号：

JP3223293U

申请日:

2018.12.21

申请国别(地区):

JP

年份:

2019

代理人:

摘要：

[Problem] To provide a novel fried noodle food having a crunchy texture that many people like to eat and a flavor peculiar to buckwheat. SOLUTION: A monkey-shaped and substantially circular fried noodle food, 100 g of noodles mainly composed of buckwheat is heated with oil at a temperature of 180 ° C. at a fryer speed of 1,000 rpm to 1,300 rpm. Fry. [Selection] Figure 1【課題】多くの人が好んで食するカリカリとした食感と蕎麦特有の風味とを備えた新規な揚げ麺食品を提供する。【解決手段】ザル形状であって略円形状の揚げ麺食品であって、蕎麦を主成分とする麺１００ｇを、温度１８０℃の油で１，０００ｒｐｍ～１，３００ｒｐｍのフライヤー回転数で加熱して揚げる。【選択図】図１

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/