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固定化多酚氧化酶动态连续氧化制备茶黄素的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 江和源,王斌,张建勇,王伟伟
- 申请号：
- CN201110103086.7
- 公开号：
- CN102226211A
- 申请日:
- 2011.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张建青
- 摘要：
- 本发明公开了一种以茶多酚为原料、固定化多酚氧化酶动态连续氧化制备茶黄素的方法。目前，红茶茶汤中茶黄素的含量仅占红茶干物质的0.3-1.5％，且直接利用红茶提取得率非常低。现行茶黄素的合成制备不能实现连续动态制备，仅限于实验室的制备，导致获得茶黄素的成本非常之高，限制了茶黄素在医药保健上的应用。本发明以茶多酚为底物，固定化多酚氧化酶为催化媒介，控制反应温度，在填充床反应器上实现底物与氧气连续进入，完成茶多酚的氧化、聚合形成茶黄素类物质并由恒流泵连续泵出。本发明在生物反应器上重复利用固定化多酚氧化酶实现了茶黄素的连续动态制备，得到一定含量的茶黄素混合液，为茶黄素的工业化制备提供基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
