一种丹参蓝莓复合果酒的酿制方法
- 专利权人:
- 贵州黔贵天赐大健康集团有限公司
- 发明人:
- 白杨
- 申请号：
- CN201510952224.7
- 公开号：
- CN105524779A
- 申请日:
- 2015.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种丹参蓝莓复合果酒的酿制方法，包括原料选取，打浆、杀菌、菌种活化、第一次成分调整、主发酵、后发酵、第二次成分调整陈酿、陈酿、过滤与装瓶等步骤，与现有技术相比，发酵周期短，工艺简单，本发明使果酒酒精度可达13％vol，果酒色泽淡黄，清亮透明，减少生涩味，糖分降到0.1％，具有丹参、蓝莓的混合果香，酒体丰满完整，圆润爽口，回味悠长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
