从燕麦中提取燕麦淀粉、燕麦蛋白粉的生产技术
- 专利权人:
- 山西金绿禾燕麦研究所
- 发明人:
- 陈季旺,刘英,田向东
- 申请号：
- CN200610102265.8
- 公开号：
- CN1974602B
- 申请日:
- 2006.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 张彩琴
- 摘要：
- 本发明涉及一种燕麦深加工技术，具体为一种从燕麦中提取燕麦淀粉、燕麦蛋白粉的生产技术。解决了现有技术中存在的从燕麦中提取和分离燕麦淀粉、燕麦蛋白粉中所存在的蛋白质变性和淀粉糊化、酶法成本高等问题。步骤包括将燕麦碾皮得到燕麦仁，燕麦仁浸泡，磨浆，离心分离得到燕麦淀粉和燕麦蛋白液；燕麦淀粉的纯化干燥粉碎得到燕麦淀粉，燕麦蛋白液纯化浓缩、喷雾干燥得到燕麦蛋白粉。本发明采用一条工艺能够同时得到燕麦淀粉和燕麦蛋白两种产品，是燕麦资源开发的合理途径，实现了资源的高附加值全利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
