JUDITH ARFSTEN,EVERTON DE PADUA CHICARONI,EMMANUEL HEINRICH,JAMES WILLIAM OUTRAM,ANWESHA SARKAR
申请号：
MX2013007535
公开号：
MX352902B
申请日:
2011.12.23
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to filling compositions comprising an encapsulated oil, and optionally a free liquid oil. The encapsulated oil comprises at least 40% w/w of a liquid oil encapsulated in a matrix material. The invention also relates to processes for the preparation of the filling composition and its use in composite food products.La presente invención se refiere a composiciones de relleno que comprenden un aceite encapsulado, y opcionalmente un aceite líquido libre. El aceite encapsulado comprende al menos un 40% peso/peso de un aceite líquido encapsulado en un material de matriz. La invención también se refiere al proceso para la preparación de la composición de relleno y su uso en productos alimentarios compuestos.
