The invention relates to a composition comprising an edible extract of at least two of the plants selected from the group consisting of Acacia catechu, Daucus carota, Rosa canina, and Helichrysum italicum. The composition and the products derived therefrom are modulators of adipose tissue or fat burners, in particular by targeted activation of thermogenesis in a human or animal subject.L'invention vise une composition comprenant un extrait comestible d'au moins deux des plantes choisies parmi le groupe constitué de Acacia catechu, Daucus carota, Rosa canina, et Helichrysum italicum. La composition et les produits qui en découlent sont des modulateurs de tissu adipeux ou brûleurs de graisse, en particulier par l'activation ciblée de la thermogenèse chez un sujet humain ou animal.