一种茶叶籽蛋白的提取工艺
- 专利权人:
- 盛一诺
- 发明人:
- 盛一诺
- 申请号：
- CN201110284562.X
- 公开号：
- CN103005140A
- 申请日:
- 2011.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种茶叶籽蛋白的提取工艺属于食品加工领域，更具体地说，是涉及一种茶叶籽蛋白的提取工艺。本发明提供了一种高效、低能耗的茶叶籽蛋白的提取工艺。本发明的提取步骤为：茶叶籽脱壳脱仁，粉碎、烘干，50目的筛子过筛，水酶反应，酶用量为0.1～0.3g，反应时间为60～180min，碱液浸提，料液比为1∶4～1∶8，碱液pH值为7.5～9.5，离心、取中间提取液，调等电点，离心、去下层沉淀，抽滤、干燥，得到产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
