一种牡丹籽营养酱油
- 专利权人:
- 贵州省龙里县泽洋生态科技种养殖有限公司
- 发明人:
- 谢泽洋
- 申请号：
- CN201610925117.X
- 公开号：
- CN107997112A
- 申请日:
- 2016.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种牡丹籽营养酱油，按照重量份计算，原料由小麦面粉18‑24份、玉米面粉13‑17份、熟黄豆12‑18份、熟黑豆12‑18份、稻壳10‑12份、麸皮14‑18份、牡丹籽饼14‑24份、大蒜粉6‑8份组成。本发明采用传统制酱工艺，利用牡丹籽饼来制作酱油，一方面，开拓了酱油生产的原料资源，在可持续发展的前提下提高牡丹籽的利用效率，提高牡丹籽的附加价值；同时，牡丹籽内丰富的营养物质满足人体所需的部分不饱和脂肪酸，且让酱油味道鲜美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
