一种银杏麦胚饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 山东轻工业学院
- 发明人:
- 于海峰,杨婧曦
- 申请号：
- CN201210526024.1
- 公开号：
- CN103005591B
- 申请日:
- 2012.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明公开了一种银杏麦胚饮料，属于食品加工技术领域。本发明的银杏麦胚饮料，其特征在于，每1000ml的银杏麦胚饮料中由以下重量的原料制成：银杏仁30～50g、小麦胚芽30～100g。本发明以银杏仁和小麦胚芽为主要原料，经过挑选、浸泡之后的银杏果，去除外壳和内种皮，加入经过微波处理并且浸泡过的小麦胚芽，进行磨浆，糊化，酶解，灭酶，离心，调配，均质，灌装，灭菌得到成品银杏麦胚饮料。本发明产品具有健脑益智，延缓衰老，清除自由基，改善肝功能，预防龋齿的作用，且充分利用小麦胚芽，避免高蛋白资源的浪费。本发明方法设计科学合理，所得银杏麦胚饮料营养丰富，口感独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
