提高蛋白质成分的提取方法
- 专利权人:
- 江苏高科物流科技股份有限公司
- 发明人:
- 何志刚
- 申请号：
- CN201510091598.4
- 公开号：
- CN104738303A
- 申请日:
- 2015.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高蛋白质成分的提取方法，该方法包括：1)预处理：将低值鱼进行去头、去内脏、浸泡、清洗；2)绞碎、打浆；3)溶解、脱脂：在打浆后的溶液中加入0.3％-0.8％(w/v)的NaHCO3或0.2％-0.8％(w/v)的NaOH，充分搅拌至溶液呈半透明状，然后离心分离脱脂；4)过滤；5)蛋白质沉降；6)离心分离：将经沉降后的蛋白质溶液离心5分钟以上，倾去上清液得蛋白质胶体(即含水量85％左右的湿蛋白)。本发明可使低值鱼蛋白质的回收率达到90％以上，成本低廉，安全无毒不构成污染，能最大限度地保持鱼蛋白质的生物活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
