Beverage fruit juice beverages, to provide an absorbent iron and / or adsorption can be applied to removal of iron in the production of alcoholic beverages, etc., and, using an absorbent and iron / or adsorption, or fruit juice, liquor challenges that in the manufacturing process, etc. etc., from the raw material solution, there is provided a method of removing iron effectively, the can be used as absorbents iron and / or adsorption as an active ingredient a yeast which has been treated with an alcohol I will solve the problem. The present invention encompasses a method of solution using an absorbing agent and the iron / or adsorption, containing iron, in contact processing absorber and iron / or adsorption, to remove the iron in solution, and fruit juice drink, can be applied to the production of alcoholic beverages such as not adversely affect the taste of the original product, further, in a manner that is less expensive in cost, the method removes the adverse effect of iron in the product I make it possible.果汁飲料等の飲料や、酒類等の製造に際しての鉄分の除去に適用できる鉄吸着及び/又は吸収剤を提供すること、及び、該鉄吸着及び/又は吸収剤を用いて、果汁飲料や、酒類等の製造工程等において、製造原料溶液から、効果的に鉄分を除去する方法を提供することを課題として、アルコールで処理された酵母を有効成分とする鉄吸着及び/又は吸収剤として用いて該課題を解決する。また、本発明は、該鉄吸着及び/又は吸収剤を用い、鉄を含有する溶液に、該鉄吸着及び/又は吸収剤を接触処理して、溶液中の鉄分を除去する方法を包含し、該方法は、果汁飲料や、酒類等の製造に適用して、製品の本来の味覚等にも影響を及ぼさず、更に、コスト的にも安価な方法で、製品に悪影響を及ぼす鉄分を除去することを可能とする。
