一种营养土豆开胃酱的制作方法
- 专利权人:
- 黄存英
- 发明人:
- 黄存英
- 申请号：
- CN201410658723.0
- 公开号：
- CN104381982A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养土豆开胃酱的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用土豆50kg，山药5kg，麦芽糖18kg，甘草1.5kg，食盐200g，陈皮500g，柠檬酸0.2kg，芝麻香油5kg为原材料，其加工工艺流程为选料→切片→煮制→打浆→糖煮→装罐→排气→杀菌。有益效果：本发明产品酱香浓郁，酸甜适口，质地细腻、脆嫩，具有土豆特有的清香和山药的嫩滑，清脆爽口；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于人体对食物进行消化和吸收，增强人体免疫力作用，具有健脾和胃，益气调中、排毒养颜和降压抗衰老的功效，是一种集美味和营养于一体的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
