一种营养丰富大米熟食制备方法
- 专利权人:
- 全椒县崇明米业有限公司
- 发明人:
- 潘虎
- 申请号:
- CN201710435853.1
- 公开号:
- CN107319341A
- 申请日:
- 2017.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要:
- 本发明公开了一种营养丰富大米熟食制备方法,包括如下步骤:将花生蛋白粉、磷酸盐缓冲溶液混合搅拌均匀,其中磷酸盐缓冲溶液为中性,加入蛋白质谷氨酰胺酶搅拌,过滤,洗涤,喷雾干燥得到预制料;将大米、绿豆、玉米混合均匀,洗净,加入预制料搅拌均匀,降温,保温,解冻,升温,保温,蒸汽熟化处理,微波熟化处理,送入滚筒冷却机冷却,高压蒸制,冷却,灭菌得到营养丰富大米熟食。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心