一种山药罐头的工艺与配方
- 专利权人:
- 赵百华
- 发明人:
- 赵百华
- 申请号：
- CN201610803519.2
- 公开号：
- CN106418318A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种山药罐头的工艺与配方，由山药、食盐、柠檬酸、抗环血酸、氯化钠、水组成；其工艺流程：山药洗涤、去皮切分、护色、预煮、冷却、装罐、注汁、排气、密封、杀菌、冷却、成品；并对工艺流程中的每一步骤制定具体的操作要点。具有健脾、补肺、固肾、益精的功效；食用方便，起到保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
