您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种膳食纤维茶饼及其制作方法
- 专利权人:
- 广东展翠食品股份有限公司
- 发明人:
- 黄凯信,许剑华,陈树喜,林荣海,陈静慧,唐康
- 申请号：
- CN201810707498.3
- 公开号：
- CN108902241A
- 申请日:
- 2018.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种膳食纤维茶饼及其制作方法，所述膳食纤维茶饼包含以下重量份的组分：凤凰茶叶提取浓缩液1~2%，超微凤凰茶粉3~5%，甜菊糖0.1~0.3%、葡糖糖浆5~8%、白砂糖10~15%，精炼植物油10~15%，奶油2~5%，鲜鸡蛋2~5%，全脂奶粉1~2%，发酵剂0.5~1%，疏松剂0.5~1%，食盐0.5~1%，复合酶制剂0.2~0.5%，低含量食品添加剂0~0.8%，马铃薯淀粉10~18%，余量为麦粉。本发明将凤凰茶叶功效提取成分应用于饼干制作中，以及利用天然植物有效提取成分甜菊糖代替部分传统甜味剂，并通过分段式焙烤技术，降低二次焙烤温度，以最大程度保留产品功效成分，从而制作成膳食纤维茶饼，产品茶香浓郁、热量低、富含膳食纤维，具有振奋精神、促进血液循环、帮助消化、降血压的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
