一种清酒乳杆菌LZ217筛选和培养方法及其应用
- 专利权人:
- 浙江工商大学
- 发明人:
- 顾青,顾容铖,宋达峰,沈雷
- 申请号：
- CN201510258884.5
- 公开号：
- CN105176856A
- 申请日:
- 2015.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 冉国政
- 摘要：
- 本发明提供了一株清酒乳杆菌LZ217Lactobacillus sakeiLZ217，及利用该微生物生产细菌素的应用。所述清酒乳杆菌LZ217发酵产生的细菌素属于广谱性细菌素，抑菌谱包括革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌，如恶臭假单胞菌、枯草芽孢杆菌、单增李斯特氏菌、福氏志贺氏菌、柠檬色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
