ChU I-Fan (US),ЧУ И-Фан (US),ChEhN' Jujmin' (US),ЧЭНЬ Юйминь (US),BRAUN Piter Kh. (US),БРАУН Питер Х. (US),LIL Barbara Dzh. (US),ЛИЛ Барбара Дж. (US),CHU I-FAN,ЧУ И-Фан,CHEHN JUJMIN,ЧЭНЬ Юйминь,BRAUN PITER KH.,БРАУН Питер Х.,LIL BARBARA DZH.,ЛИЛ Барбара Дж.
申请号：
RU2013121737/13
公开号：
RU0002569822C2
申请日:
2011.10.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: proposed composition represents a product isolated from an unpurified caffeine phytochemical fraction where the ratio of polyphenols to caffeine is 10 - 40. The phytochemical fraction is represented by the ultrafiltration retentate produced in the process of unpurified caffeine water suspension filtration. The said unpurified caffeine represents the product of the process of caffeine removal from raw coffee beans with usage of supercritical state carbon dioxide (scCO2). The composition may be presented in the form of a food product, ready pharmaceutical form, cosmetic product, food additive or biopharmaceutical.EFFECT: composition may be used for neuroprotection facilitation, COX-2 inhibition, glucose absorption stimulation, therapy of dementia or age-induced cognitive disorders, inhibition of inflammations and diabetes mellitus therapy.27 cl, 13 dwg, 5 tblИзобретение относится к веществам или экстрактам кофе, используемым в качестве ингредиентов пищевых продуктов, лекарств, косметических средств и биологических препаратов. Предложена композиция, представляющая собой продукт, состоящий из извлеченной из неочищенного кофеина фитохимической фракции, в которой соотношение полифенолов к кофеину составляет от 10 до 40. При этом фитохимической фракцией является ультраконцентрат процесса фильтрации водной суспензии неочищенного кофеина. Указанный неочищенный кофеин представляет собой продукт процесса удаления кофеина из сырых зерен кофе с использованием двуокиси углерода в сверхкритическом состоянии (scCO2). Композиция может быть представлена в виде пищевого продукта, готовой лекарственной формы, косметического средства, пищевой добавки или биопрепарата. Композиция может быть использована для облегчения нейропротекции, ингибирования СОХ-2, стимулирования поглощения глюкозы, лечения деменции или возрастных когнитивных расстройств, ингибирования воспаления, лечения сахарного диабета. 22 н. и 5 з.п. ф-лы, 13 ил., 5 табл.
