一种花生壳综合利用方法
- 专利权人:
- 李进凯
- 发明人:
- 李进凯
- 申请号:
- CN201310569161.8
- 公开号:
- CN104621529A
- 申请日:
- 2013.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王彦明
- 摘要:
- 本发明提供了一种花生壳综合利用方法,将花生壳粉碎成细粉,加温水浸透后笼蒸,加入酱油曲,搅拌均匀,放在培养室内发酵。第一天保持在35摄氏度,第二天由35摄氏度逐渐降到30度,第三天和第四天保持在30摄氏度,待原料结成块状,上面长满白毛时,上下翻动一次,第五天把料块捣碎,加入温开水,先将温开水倒入缸中,待水温降到60摄氏度时,再把碎料加入拌匀,放在室内继续发酵,第一天室温控制在60摄氏度,第二天40摄氏度,第三天就可以完成发酵任务。按发酵好的料每100公斤加入浓度为18度的凉食盐水250公斤,浸泡24小时过滤,过滤后放入锅内熬到浓度为20度时即可。本发明所酿制的酱油口味纯正,能与粮食酿制的酱油相媲美。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心