一种巧克力夹心饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 宜昌华尔食品有限责任公司
- 发明人:
- 彭琴静
- 申请号：
- CN201711485111.6
- 公开号：
- CN108174902A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张景根
- 摘要：
- 本发明公开一种巧克力夹心饼干,采用如下重量份的原料，包括黄油100‑110份、细砂糖50‑60份、鸡蛋白40‑60份、低筋面粉130‑180份、粉末饮料30‑35份、可可粉6‑8份、牛奶巧克力或黑巧克力100‑110份；制成的巧克力夹心饼干由饼干及若干个相应的夹心层组成，饼干上有若干均匀分布的孔，饼干的外侧包覆有巧克力层.本发明所制成的巧克力饼干结构更加稳定，口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
