豆筋锅
- 专利权人:
- 重庆恒阳食品有限公司
- 发明人:
- 李助元,郑志诚,肖冉清,邓国强
- 申请号：
- CN201620571863.9
- 公开号：
- CN205947043U
- 申请日:
- 2016.06.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种豆筋锅，包括锅本体，所述锅本体的内部具有至少一个豆浆结皮区和一个豆皮卷制区，所述豆浆结皮区的水平截面呈等腰梯形，所述豆皮卷制区紧邻豆浆结皮区等腰梯形水平截面的上底一侧。通过将所述豆浆结皮区的水平截面呈等腰梯形，可使在豆浆结皮区形成的豆皮同样呈等腰梯形，这样卷辊在卷制豆皮的时候，虽然豆皮的尾端在牵扯下宽度将变窄，然而由于豆皮尾端的宽度本来就叫头部宽，因此，豆皮尾端在变窄后刚好可达到与豆皮头端宽度相一致，从而使卷制的豆棒呈规则的圆柱形，进而提高了豆棒的产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
