一种紫薯超微全粉及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 程晶晶,王军
- 申请号：
- CN201510878430.8
- 公开号：
- CN105380173A
- 申请日:
- 2015.12.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种紫薯超微全粉及其制备方法，属于食品技术领域。该紫薯超微全粉平均粒径为15-30μm。同时本发明还公开了该紫薯超微全粉的制备工艺。本发明选择新鲜紫薯为原料，干燥后先采用常规粉碎机对紫薯进行带皮粉碎，得到紫薯全粉，再利用高频振动超微粉碎技术对紫薯全粉进行处理，制备平均粒径为15-30μm的紫薯超微全粉。通过制备紫薯超微全粉，既能实现紫薯营养成分完全利用，并有利于营养物质的吸收，又能减少环境污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
