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一种具有花茶功效的水果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 李云峰
- 发明人:
- 李云峰,徐国
- 申请号：
- CN201610561005.0
- 公开号：
- CN106221990A
- 申请日:
- 2016.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有花茶功效的水果酒，成分包括：西瓜汁18‑22份、苹果汁8‑12份、山楂汁6‑10份、茶浆6‑10份、花浆2‑6份。本发明还公开了一种具有花茶功效的水果酒的制备方法，步骤包括：(1)将茶在100℃沸水中熬制，直至出汁率不低于50％为止，茶浆与沸水的质量比为1:8‑10；(2)将花在100℃沸水中浸泡0.5‑1.5小时，花与沸水的质量比为1:4‑6，然后打浆；(3)将(1)获得的茶浆与(2)获得的花浆混合，加入水果汁，并对糖分进行调整；(4)加入酵母进行一期发酵；(5)分离过滤后进行二期微糖发酵；(6)分离过滤灭活，并封存熟化。本发明的优点在于利用花与茶的特色优势，互补了一些时令水果的不足，有较佳的养生功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
