一种蜜汁豆丁的制作方法

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专利权人:

长治市胖妞食品有限公司

发明人:

李俊莲

申请号：

CN201210241458.7

公开号：

CN102715276A

申请日:

2012.07.13

申请国别(地区):

CN

年份:

2012

代理人:

摘要：

本发明属于食品制作技术领域，具体涉及一种蜜汁豆丁的制作方法。本发明的目的是提供一种味道鲜美、口感好的蜜汁豆丁的制作方法。本发明的技术方案为：一种蜜汁豆丁的制作方法，包括选料、浸泡、碾磨、调节豆浆的度数、煮烧、点卤、压制、划坯、油炸、炒制等步骤制成。本发明制作方法的蜜汁豆丁在原有豆制品的基础上进行深一层的油炸、炒制，使其味道鲜美，口感爽嫩，适合大众消费群体。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/