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固态蛋白质制品
专利权人:
DMK德意志牛奶股份有限公司
发明人:
马汀·梅
申请号:
CN201610327794.1
公开号:
CN106165727A
申请日:
2016.05.17
申请国别(地区):
CN
年份:
2016
代理人:
摘要:
提出一种固态蛋白质制品,其由此得到:(a)将自然源蛋白质注入螺杆挤出机,(b)在挤出过程中向物质加入变性剂,并且(c)离开挤出机后将挤出的变性物质塑形。该制品用作便宜的奶酪替代物。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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