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一种基于膜技术的橙汁制作方法及系统
- 专利权人:
- 杭州上拓环境科技股份有限公司
- 发明人:
- 谈宾宾,朱元红,李文杨,马宏国,何延波
- 申请号：
- CN201710754787.4
- 公开号：
- CN107484934A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘晓春
- 摘要：
- 本发明公开一种基于膜技术的橙汁制作方法，包括：（1）对柑橘、鲜橙类水果进行清洗，去除果皮上的异物；（2）经清洗后的柑橘、鲜橙类水果去皮并进行榨汁，并获得鲜橙原汁；（3）将鲜橙原汁经过陶瓷膜过滤分离处理，分离获得的浓缩液为果浆，透过液为清汁；（4）清汁经过正渗透膜浓缩处理，并获得浓缩橙汁；（5）步骤（3）中获得的果浆浓缩液经巴氏杀菌后与步骤（4）中得到的浓缩橙汁充分混匀，并得到重组原汁，为橙汁产品。本发明采用“陶瓷膜+正渗透+反渗透/纳滤”耦合的工艺来制造橙汁，不但保留了鲜橙原汁中的大部分营养物质和香气成分，还能够减少橙汁的水分，提高橙汁的质量，另外，还能够实现节能减耗，以及产水减排的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
