Methods for preserving and stabilizing whole blood, blood platelets and plasma for transfusion as well as preserving and stabilizing organs for transplant using a composition comprising a carrier, an anticoagulant and a viscosity-increasing agent. The composition may also be used to irrigate and coat devices prior to and during the surgical implantation into the body.Linvention concerne des procédés destinés à préserver et à stabiliser du sang complet, des plaquettes et du plasma en vue dune transfusion ainsi quà préserver et à stabiliser des organes en vue dune transplantation en utilisant une composition comportant un vecteur, un anticoagulant et un agent daugmentation de la viscosité. La composition peut également être utilisée pour irriguer et revêtir des dispositifs avant et pendant leur implantation chirurgicale dans le corps.